下列哪种美食有“素火腿”之称？这是支付宝蚂蚁庄园12月30日的问题，在今日已提前公布，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧。
1. 下列哪种美食有“素火腿”之称？
腊八豆腐
干炸鲜菇
2.正确答案：腊八豆腐
3.答案解析：
腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。
腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
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