安心亚诠释傅培梅
安心亚诠释傅培梅
安心亚在植剧场原着改编《五味八珍的岁月》中，诠释台湾烹饪教育家傅培梅充满故事性的一生。她直呼这是自己从影以来的最大挑战，演料理女神让她压力超大。她说，有次拍完戏回到住宿，约莫凌晨3、4点，房里突然传出「锵锵锵」的声音，吓得她频频问睡在一旁的助理是否也听到「锵锵锵」的敲锅盖声音，她心想：「完了，是不是傅培梅老师来提醒我还没学到做菜精髓？」
安心亚当下觉得惭愧，立即拿起已经看过上百次的傅培梅的录影影像档，继续反复观看做功课，只希望能精准抓到老师想要传递的美食理念，更希望老师能在冥冥中看见她的努力。结果，早上醒来，她跟经纪人聊起此事，发现只是乌龙一场，因住宿地方隔音差，睡在隔壁房的经纪人，电脑鼠标从桌上掉落滚动，发出「锵锵锵」声，真相大白后，她觉得好气又好笑。
她说，小时候都是从长辈口中听到傅培梅老师的名字，毕竟她不是虚构人物，因此，担心观众批评她怎么把傅培梅演成这样。原本已释怀的压力和想像的负面批评，不断在她脑海里浮现，总让她心跳快到有如心脏快要跳出来。
拍戏时，收音可清晰地收到她蹦蹦跳的心跳声，工作人员频问：「心亚的Mic可不可以往右移一点。」她则说，傅培梅是大家心中的料理女神，亲朋好友每说一次「你要好好演喔」，就让她已经丢掉的压力又上身。
「好像我做什么事情就没有人认同我，听到我唱歌就想转台，看到我演戏，就直觉一定演不好！」安心亚说，连一向支持她的妈妈，这次也质疑「你不会做菜，怎么敢接演？」
其实，安心亚为了挑战傅培梅一角，从接到演出邀约后，便开始要求自己行为举止要有那个年代优雅端庄，只要一有空档就会用心观看傅培梅当年的做菜影像，揣摩一代烹调名人料理时的架势，讲话方式也努力练习「大连人讲话口音」，只因傅培梅是从大连移居台湾的大家闺秀。安心亚透过聆听傅培梅的录音档，一个字一个音的手抄笔记，就连回到家跟妈妈说话时，连珠炮的大连腔都不自觉的讲出。
安心亚透露，每一次演戏时都会遇到障碍和困难，并进而从中了解自己，她说：「拍这档戏，让我收获很大，傅培梅老师从年轻时到结婚生孩子时都不会做菜，却因丈夫的激励开始学习做菜，这段烹调过程中的付出，以及傅培梅老师的成长过程与不怕吃苦的个性，值得我们了解与学习。」
「植剧场」开创台剧新格局，继佳评如潮原着改编系列《花甲男孩转大人》的笑泪人生后，7月14日《五味八珍的岁月》压轴登场，由安心亚演出台湾家喻户晓的傅培梅，回到1950开始那段学习烹饪过程的岁月。植剧场原着改编系列《五味八珍的岁月》7月14日起每周五晚间10点台视首播、每周六晚间8点八大戏剧台播出，每周五晚间24点于爱奇艺台湾站准时上线。
